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Kaltgepresstes Leinöl – Allroundtalent mit vielen guten Eigenschaften

Kaltgepresstes Leinöl

Neuere Forschungsergebnisse zur Wirksamkeit von Pflanzenölen zeigen, dass hochwertiges Leinöl einen positiven Einfluss auf das menschliche Wohlbefinden und die Gesundheit hat. Öl aus Leinsamen ist bekannt für seine besonders hohe Konzentration an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren, insbesondere der dreifach ungesättigten Alpha Linolensäure. In vielen Studien ließen sich die Effekte dieser wichtigen Vitalstoffe auf Gelenke, Gehirnfunktion und Herzgesundheit nachweisen. Wie Leinsaat fand das wertvolle Öl schon im antiken Griechenland Anwendung bei verschiedenen körperlichen Beschwerden. Heute kommt das „flüssige Gold“ im Bereich Ernährung im Medizinsektor, in der Kosmetik, in Handwerk & Industrie zum Einsatz. Aus Leinsamen gewonnenes Pflanzenöl ist ein echtes Allroundtalent mit vielen guten Eigenschaften. Im Onlineshop „Mittel zu Leben“ entdecken Sie edle Bio-Leinöle aus sorgfältig ausgesuchten Rohwaren mit vielen Nährstoffen und Vitaminen. Als traditionelle Ölmühle verarbeiten wir die Ölspezialitäten im äußerst schonenden Omega-Safe-Verfahren. Die Öle aus erntefrischer Leinsaat werden täglich neu gepresst und in Flaschen gefüllt.

Was macht Pflanzenöl aus Leinsaat so wertvoll?

Leingewächse sind vielseitige Kulturpflanzen, die nahezu weltweit in Tropen- und Frostzonen verbreitet sind. Seit Jahrtausenden gehört echter Lein zu den wichtigsten Heilpflanzen und wird für seine essbaren Samenkörner geschätzt. Die glänzend glatten Samen stecken in den Kapseln der Früchte und sind hellgelb bis dunkelbraun. Leinpflanzen gedeihen in Farben von hellblau und lila bis zu weiß und rosa. Zur Leinblüte von Juni bis August erstrahlen die Felder in ihrer vollen Pracht. Genießbar sind Leinsamen als Keimling mit kurzer Keimzeit oder als Grünkraut mit längerer Keimdauer. Der hohe Gehalt von 90 % und mehr an gesunden Omega-3-Fettsäuren macht Leinsaat zu einem außerordentlich wertvollen Lebensmittel zur Gewinnung von Leinöl. Zum Vergleich: Fetter Fisch enthält nur 3 g Omega-3-Fette, 100 g Leinöl dagegen ca. 55 g. Dank der pflanzlichen Omega-3 Alpha Linolensäure eignet sich das Naturprodukt insbesondere für Vegetarier und Veganer.

Kaltgepresstes Öl aus Leinsaat ist von goldgelber Farbe und hat einen nussig-würzigen Geschmack mit leichter Heunote. Als Rohleinöl wird ein Produkt ohne zusätzliche Stoffe und andere Ölsorten bezeichnet. Wird Leinöl unter Luftabschluss auf 280 °C erhitzt, entsteht zähflüssiges Standöl, etwa zur Verwendung von Bindemittel in Anstrichen. Aus Flachsamen gewonnenes Öl ist in der Küche eine vortreffliche Alternative zu Sonnenblumenöl oder Olivenöl. Als Heilmittel hat das vielseitige Samenöl eine regulierende Wirkung auf Cholesterinspiegel und Blutzuckerspiegel, unterstützt das Immunsystem und ist für die Zellen ein ausgezeichneter Energiespender. Bereits 1-2 Esslöffel Bio-Leinöl täglich decken den Omega-3-Fettsäurebedarf eines Erwachsenen. Sie sollten grundsätzlich kaltgepresste Öle in erstklassiger Qualität bevorzugen, denn die Zufuhr von Hitze zerstört die kostbaren Inhaltsstoffe. Die Zusammensetzung von Leinöl:

  • Omega-3 Alpha Linolensäure: 45 % bis 71 %
  • Omega-6 Linolsäure: 12 % bis 24 %
  • Ölsäure: 17 % bis 23,5 %

Leinöl – milde Aromen für Genussvielfalt in der Küche

Leinsamenöl in der Küche

Ursprünglich stammt die Leinpflanze aus arabischen Ländern, gedeiht aber längst in europäischen Anbaugebieten. Leinsamenöl besitzt viele positive Qualitäten, die sich gesundheitsfördernd auf den gesamten Organismus auswirken und für etliche weitere Anwendungsgebiete nutzbar sind. Die Leinölfarben weisen je nach Herstellung Unterschiede auf. Während Öl aus Warmpressung gelblich-braun ist, besitzt ein raffiniertes einen eher hellgelben Farbton. Pflanzenöl aus kalter Pressung ist von goldgelber Farbe. Die mild-nussigen, von Heunuancen begleiteten Aromen schaffen Genussvielfalt in der Küche. Leinöl eignet sich auch sehr gut zum Mischen mit geschmacksneutralen Ölen. Rohkostgerichte wie Salate werden mit Bio-Speiseöl aus Leinsaat besonders köstlich. Die nussig-röstige Note entfaltet sich außerdem wunderbar in Ergänzung zu Fisch, Käse, Müsli, Suppe oder Quark. Zum Kochen und Braten ist die Verwendung dieser Pflanzenöle nicht empfehlenswert, denn durch Erhitzung gehen sowohl der Geruch als auch der Geschmack verloren.

Das nachträgliche Verfeinern warmer Speisen ist jedoch problemlos möglich. Reine Öle aus Leinsaat reagieren sensibel auf Sauerstoff und Licht. Durch Oxidation der Omega-3-Fette wird das Öl bei unsachgemäßer Lagerung schnell ranzig und schmeckt bitter. Darum sollte Leinöl in einer luftdicht verschlossenen Glasflasche im Kühlschrank gelagert werden. Ist die Flasche bereits angebrochen, lässt sich die Haltbarkeit durch Aufbewahrung im Tiefkühlfach bis auf drei Wochen und darüber hinaus verlängern. Höchste Qualität garantiert frisch von der Ölmühle gepresstes und aus ökologischem Landbau stammendes Bio-Leinöl.

Gesundheitliche Wirkungen – die Heilkraft von Leinsamenöl

Leinöl ist wegen des hohen Gehalts an gesunden Fettsäuren eine clevere Ergänzung in der täglichen Ernährung. Hinzu kommen weitere wertvolle Substanzen wie sekundäre, als Lignane bezeichnete Pflanzenstoffe, die sich positiv auf mentaler und körperlicher Ebene auswirken. Studien aus mehreren Ländern zufolge dient Leinsamenöl der Linderung einer Reihe von Erkrankungen und Symptomen. Der regelmäßige Konsum von naturbelassenem Bio-Leinöl wirkt mit seinen Omega-3 Fettsäuren hohem Blutdruck entgegen, entlastet das Herz, bremst Entzündungsreaktionen, begünstigt die Cholesterinwerte und mindert Depressionen. Eine kanadische Studie, an der Probanden zum Beleg der Wirksamkeit teilnahmen, beweist, dass Leinsamen im Anschluss an Mahlzeiten eingenommen, die Blutzuckerwerte auf natürliche Weise reguliert.

Gesundheitsexperten raten Allergikern zur Einnahme von Leinöl, um die Immunabwehr der Schleimhäute zu stärken. Als optimal für den Stoffwechsel erweist sich das ausgewogene Verhältnis von Omega-6-Fettsäuren und Linolensäure. Zur vollen Entfaltung kommen die wertvollen Fettsäuren in Kombination mit schwefelhaltigen Aminosäuren, die zum Beispiel in Quark enthalten sind. Die speziellen Eiweiße bieten effektiven Schutz vor dem Oxidieren, damit die Vitalstoffe ungehindert in die Zellen gelangen können. Wegen seiner antioxidativen Wirkung soll Leinsamenöl dem Tumorwachstum vorbeugen und den Heilungsprozess bei einer Krebserkrankung fördern. Das Gehirn besitzt den größten Fettanteil im Körper. Müsli, Joghurt oder Quark am Morgen mit DHA-haltigem Bio-Leinöl sorgt für eine gute Konzentrationsfähigkeit. Der gesundheitliche Vorteil als wissenschaftliche Forschungsergebnisse:

  • Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße
  • Prävention vor Arteriosklerose und Arthrose
  • Fördern einer gesunden Darmflora und Nierenfunktion
  • Regulierend bei hohem Blutdruck
  • Linderung von rheumatischen Beschwerden
  • Stärkung der Herzgesundheit
  • Erhaltung der normalen Sehfähigkeit
  • Unterstützung in den Wechseljahren
  • Ausgleichend auf die Blutfette
  • Verbesserung bei psychischen Störungen (Depressionen, Ängste)

Pflanzliches Leinöl für schöne Haut aus der Natur

Natives Leinsaat-Öl wird hauptsächlich aus den Samen des Öllein gewonnen und in seiner reinsten Form ohne Zusatz weiterer Öle angeboten. Essenzielle Fettsäuren sind unverzichtbare Bestandteile, um gesunde Zellen aufzubauen und zu erhalten. Stress, eine Unterversorgung mit Nährstoffen oder seelische Belastungen sind häufige Auslöser für eine gestörte Feuchtigkeitsbalance der Haut. Die Folgen sind Rötungen, Trockenheit oder Juckreiz. Trockene Haut neigt zu Rissen und schuppt schnell, was die Elastizität beeinträchtigt, Spannungsgefühle erzeugt und die Bildung von Falten und Linien begünstigt. Die guten Fette in den Zellmembranen sind wesentlich an der Zellfunktion beteiligt. Natürliches Leinöl ist ein wertvoller Lieferant von essenziellen Fetten, die das Hautbild positiv verändern können. Besonders empfehlenswert ist die Aufnahme von DHA, EPA und ALA in Bio-Samenöl als wichtige Bausteine der Phospholipide. Cremes aus Quark und Leinsamenöl präsentieren sich als starkes Duo für eine schöne Haut aus der Natur. Die Aminosäuren im Quark schützen die Omega-3-Fettsäuren, die so viel leichter von den Zellen genutzt werden können. Bei anhaltenden Hautproblemen helfen hochwertige Leinöl-Mixturen in Kombination mit Borretschöl.

Leckere Rezepte mit kaltgepresstem Leinöl

Besonders schonend ist die Herstellung von Leinöl aus Kaltpressung, denn auf diese Weise bleiben die typischen Charakteristika der wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Ein facettenreiches Aroma verleiht das Pflanzenöl gedünsteten Gemüsesorten wie Mangold oder Erbsen. Der nussig-würzige Geschmack von kaltgepresstem Leinsamenöl passt ausgezeichnet zu Sprossen, Rucola und vielen Salaten. Hervorragend mundet Obstsalat mit Walnüssen, der bestens mit Samenöl aus Leinsaat harmoniert. Exzellent ist die Kombination mit warmen Kartoffelgerichten. Ein einfaches Rezept aus der Lausitz und aus dem Spreewald: Quark mit herzgesundem Leinsamenöl und Pellkartoffeln. Den letzten Schliff erhält das Menü mit frischen Schnittlauchröllchen. Auch ein nahrhaftes Vollkornbrot mit Tomaten, Salz und Pfeffer lässt sich mit dem natürlichem Bio-Öl geschmacklich tunen. Wer zum Anmachen von Tomatensalat meistens Olivenöl verwendet, sollte einmal das mild-nussige Leinöl ausprobieren.

Zum Garnieren der Salate bieten sich Kerne, Mais, Basilikum oder gekochtes Ei an. Noch mehr kreative Rezepte, die Sie mit Natur-Leinöl veredeln können:

  • Weißkäse und Pellkartoffeln
  • Wildkräutersalat mit Zitronen-Dressing
  • Pflaumenkuchen
  • Früchtequark mit Leinöl
  • Fruchtdrinks
  • Kokos-Dinkel-Flocken mit Apfel
  • Smoothie mit Möhren, Gurken, Orangen, Rotkohl und Ingwer
  • Leinsamen-Hafer-Kekse

Öl aus Leinsamen als natürliches Holzschutzmittel

Seit Jahrhunderten dient Leinsaat-Öl als leistungsstarkes Pflegemittel für Holztüren, Fenster, Möbel und andere Holzoberflächen. Vom 15. Jahrhundert bis ins mittlere 20. Jahrhundert galt das vielseitige Öl als signifikantes Konservierungsmittel für Hölzer jeglicher Couleur. Die klassischen Eigenschaften der Leinöle werden heutzutage von Profis und Hobbyhandwerkern wertgeschätzt, etwa um Holzwerkstoffe instand zu halten. Auch bei handwerklichen und technischen Maßnahmen zur Denkmalpflege kommen die Samenöle zum Einsatz. Da in diesen Naturölen keine gesundheitsschädigenden Lösungsmittel mit flüchtigen organischen Verbindungen enthalten sind, eignen sie sich ausgezeichnet als schmutz- und wasserabweisende Imprägnierung. Zum Schutz von Outdoormöbeln ist das natürliche Holzschutzmittel bestens geeignet. Eingedrungene Feuchtigkeit verdunstet leichter, was der Bildung von Schimmel entgegenwirkt und Schädlinge fernhält. Reines Leinsaatöl aus Kaltpressung kann unter Lichteinfluss beschleunigt aushärten, allerdings ist direkte UV-Strahlung eher holzschädlich. Kunstharzfarben haben eine Neigung zum Abblättern, bei einem Anstrich mit Leinöl springen die Schutzschichten nicht ab.

Reines Bio Leinöl – ein Multitalent mit erstaunlichen Qualitäten

Reines Bio Leinöl

Die Anwendungsgebiete von Leinöl sind überaus vielfältig. Vor allem zur Gesunderhaltung von Körper und Seele ist Öl in mühlenfrischer Bio-Qualität ein Multitalent mit erstaunlichen Qualitäten. Die hohe Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist von hohem gesundheitlichem Nutzen. Das „flüssige Gold“ hat wie Leinmehl einen positiven Einfluss auf viele Erkrankungen und Beschwerdebilder wie Arteriosklerose, Stresshormone, Verdauungsstörungen oder entgleiste Cholesterinwerte. Effektive Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Schleimstoffe befinden sich in den wertvollen Samenschalen. Naturöle aus Leinsamen machen viele Speisen schmackhafter und verwöhnen den Gaumen mit nussig-milden Aromen. Zur Unterstützung eines körperbewussten Ernährungsstils sind biozentrale Leinöle auch nach Meinung renommierter Ernährungsexperten eine Quelle für Wohlbefinden und Vitalität.

Möchten Sie sichergehen, dass die Öle keine chemischen Zusätze enthalten, lohnt sich der Kauf von schonend kaltgepressten Qualitätsölen aus anerkannt biologischem Anbau. Im Onlinestore „Mittel zum Leben“ erhalten Sie hochwertigste Lein-Pflanzenöle wie naturreines Leinöl aus 1. Pressung und Bio-zertifiziertes Omega-3 DHA und EPA Pflanzenöl. Jedes Bio-Öl enthält akribisch geprüfte, sorgsam und schonend verarbeitete Zutaten. Natives Leinöl für Gourmets, Hobbyköche und Naturfreunde – mit dem unverfälschten Aroma der Leinsamen, faszinierend frisch im Geschmack, natürlich in der Farbe. Setzen Sie auf Bio-Öle aus Kaltpressung mit vielen Antioxidantien und Vitaminen, die einen wertvollen Beitrag zu Ihrem Gesundheitsschutz leisten.